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怎样煮银耳既营养又简单,而且喝起来幸福感暴增?

天籁仕界
2021/7/22 21:01:19
怎样煮银耳既营养又简单,而且喝起来幸福感暴增?

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1个回答

  • 南昌陈斌律师

    2021/7/25 12:35:27

    推荐几道我经常给大宝做的菜供大家参考下:

    先上两道汤:

    时蔬排骨汤

    食材:玉米、山药、排骨、胡萝卜、姜片、食盐适量

    做法:

    1 排骨洗净,剁成小段,冷水入锅加入姜片煮沸,去除浮沫后捞出。

    2 玉米洗净切段,胡萝卜去皮切块。

    3 砂锅内加适量水,水开后放入排骨、玉米段,滚煮几分钟后转小火慢炖。

    4 山药去皮切厚片,在排骨煮至熟烂时候,和胡萝卜一起放进去。

    5 最后所有食材熟透后,加适量盐调味即可。

    排骨汤是我经常做的,除了用以上食材外,还会换成莲藕、土豆,番茄、萝卜、海带、黑木耳、花生等食材来做汤。偶尔还会炖点猪骨汤、老鸭汤、鸡汤。

    鲫鱼豆腐汤

    食材:鲫鱼、豆腐、葱花、生姜

    做法:

    1 鲫鱼清理干净,两侧背上划几刀,让其更好入味。豆腐切成小块备用。

    2 锅里放点油,加热后放入鲫鱼,煎至两面金黄,然后加入清水和生姜片。

    3 煮沸后放入豆腐块,再次煮沸后转中小火煮十几分钟。

    4 加入葱花和适量食盐调味后即可出锅。

    海鲜类的食材做汤,只有鲫鱼、花蛤、淡菜这几样做的比较多。

    做汤我喜欢放砂锅里,(个人觉得砂锅里慢炖出来的汤比高压锅压出来的更香)一次性加足水,然后中小火慢炖。放电炖盅里慢慢炖也是个不错的选择,不用看火,方便。

    接着上菜:

    玉米豌豆炒虾仁

    食材:鲜虾、豌豆、玉米粒、红甜椒

    做法:

    1 鲜虾去头去壳去虾线,虾仁洗净后,入沸水锅里过水一次,虾仁变色后即捞出。

    2 玉米粒、豌豆洗净,红甜椒洗净切小丁。

    3 锅里刷点油,放入玉米粒和豌豆翻炒下,然后加一点水煮开,煮开后放入虾仁和红甜椒炒匀。

    4 煮至最后汤汁快干时,加点盐调味后出锅。

    这道家常菜色、香、味俱全,不管食材还是做法都是简单的。一般在我家宝吃腻了水煮虾时候,我会做这菜给她吃。

    里面的食材也是可替换的,变成青椒、胡萝卜、西兰花等都可以。下图是我前不久给她做的这道菜,我把虾仁做成了虾丸,孩子吃得也很欢快。


    清蒸鲈鱼

    食材:鲈鱼、葱花、生姜、料酒、酱油、油、大蒜片

    做法:

    1 鲈鱼宰杀清理干净,鱼身两面划几刀,蒜片拍裂,然后用料酒、生姜、蒜片腌制一会儿。

    2 腌制好后,再倒入一点生抽、蒸鱼豉油,水开后,上锅蒸。

    3 蒸熟后后取出,趁热撒入葱花。

    清蒸鱼我做的味道比较淡,若是大些的孩子吃,调味料种类可以再丰富点。鱼出锅后,也可淋上大火烧热的食用油。

    青椒炒肉

    食材:青椒、猪肉、淀粉、生抽、油、食用盐

    做法:

    1 猪瘦肉洗净,切成片。加入淀粉、生抽,用手抓匀,腌制几分钟。

    2 青椒洗净,随意掰成片。

    3 锅内加油,油热后放入猪瘦肉迅速划开。变色后捞出。

    4 清洗锅后,加点油,放入青椒翻炒,最后放入肉片,炒熟后加点盐调味后出锅。

    我家宝比较喜欢吃青椒,平常会做青椒炒肉片、青椒炒鱿鱼给她吃,青椒换成花菜也OK的。

    以上这些就是我的回答,希望对你有帮助。

    注:部分图片来源于网络,如有侵权请联系删除。

    我是在全职育儿路上越走越远的傲娇喵呜,欢迎你们在评论里分享你们的育儿小经验。当然也非常欢迎你们给我点赞赞赞……

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